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クリスマスについて 大切なお知らせ

いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

2022年のクリスマスについて大切なお知らせです。

2022年クリスマス、パティスリーニューモラスは営業を24日25日をお休みし、クリスマスケーキの販売も今年は見送りとさせて頂く判断を致しました。

いつもご利用頂いていらっしゃるお客様、クリスマスケーキを楽しみにして頂いているお客様、誠に申し訳ございません。

この心苦しい判断に至った理由をお話させて頂きたいと思います。長くなりますがご一読頂けますと幸いです。

1つ目はクリスマスケーキの品質の問題です。クリスマスは台数が多い為、どうしても作業効率重視のケーキや品質になりがちな事に毎年疑問を感じ続けていました。お客様に申し訳ない気持ちをもつことも。。

そして、2つ目は製造能力の問題です。ケーキは生モノのためどうしてもクリスマス当日に作業が集中してしまいます。2日間徹夜で作業することもありました。スタッフが疲弊していく様を見てきて、やはりこれでは良くない、これではいい商品は出来ない上に、お客様を思う気持ちも生まれないのではと。

ニューモラスとしてどのようにお客様とケーキと向き合うべきか。。この1年じっくり考えてきました。ニューモラスはお客様にワクワクしてもらえるようなお店でありたい。そのためには作り手が、販売員が楽しく前向きに働ける職場でないといけないのではと。。この決断をわがままな判断だと思われる方もいらっしゃると思います。当然のお気持ちだと思います。ただ、どうか少しでもご理解して頂けますと幸いです。クリスマスをお休みする分、日々の商品や新商品提案など力を入れてこれからも様々なワクワクをお届け出来るように邁進いたしますので楽しみにしていて下さい。

この度は最後までお読み頂きありがとうございました。今後もパティスリーニューモラスをご愛顧の程、よろしくお願い致します。

パティスリーニューモラス 

 

 

 

 

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