カーディナル

カーディナル(深紅色)の名前の通り塩尻産コンコードワインを使用した赤ワインとショコラのヴェリーヌ。
コンコードワイン特有の甘い香りをカシスとチョコレートでより風味豊かに再現。
ジューシーな甘みとカシスの酸味が楽しめる。

一口目でカシスの生クリームと赤ワインのゼリーを食べるとコンコードワインの甘い香りとカシスが広がり、食べ進めるとミルクチョコレートとコンコードジュースのムース、一番底にはコンコードのジャムがあり、チョコレートのコクと葡萄の香りと酸味の余韻を楽しめます。