CONCEPT お店の想い

HUMOROUS
LABORATORY OF
SWEET AND FLAVOR.

松本でケーキ屋を開業すると決めてから、
全国各地にあるたくさんの
パティスリーを訪れて気づいたことは
「このお店素敵だな」と感じたお店は、
どこも同じ”良い香り”がしていること。

聞いてみると、どこも同じ窯を使ってお菓子を焼いていることがわかり、
今回は自分のお店でも、そんな素敵な香りを生み出す窯を準備しました。

そんな香りを感じながら、
自分が作り出す商品の共通テーマは
「HUMOR:ユーモア」

作ったケーキが、
楽しい会話のきっかけになったり、
人を和ませたり、
食事やお酒の場を盛り上げたり、

そんな提案のできるお店を目指しています。


香りが最大限に引き立つ
"お酒"
をテーマにしたケーキから、
親子で楽しめるものまで、
楽しい毎日に寄り添うコミュニケーションツールとして、
お菓子を焼いています。


そして2025年2月、安曇野で地域に寄り添う民家風の店舗として
移転オープンしました。
コンセプトは“Nu.Japanesqe”として
新たなお菓子の可能性を追及するお店を目指します。


信州で作られているフルーツや、ワイン、日本酒などは
そのままでも十分においしいですが、
パティシエはそれらに手を加えておいしくするのが得意な職人達です。
“ニューモラス”はさまざまな食材に、
ユーモア(humor)を入れ込んで、あたらしいもの(new)を提案していく。
そんなパティスリーです。
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営業時間
11:00~19:00
定休日
月曜日・火曜日
Mail
info@numorous.com
Tel

coming soon...

〒399-8205
長野県安曇野市豊科137-3